오이 무침(오이말랭이 무침)
말린 오이 무침입니다. 오이말랭이라고도 하죠. 오이는 생으로도 먹고, 무침으로도 먹고, 장아찌도 많이 하지만 오이를 햇볕이나 건조기에 넣어서 말린 후에 오이 말랭이 무침을 해 먹으면 또 색다른 맛이 나며, 오도독하고 씹히는 맛이 정말 좋습니다. 자꾸만 손이가요. 재료 : 말린 오이 한 줌 양념 (스푼) : 소금 1, 고춧가루 4, 간장 3, 다진 마늘 2, 식초 3, 매실액 2, 설탕 1, 홍고추 2(생략 가능), 참기름 2, 깨 1 방법은 딱히 순서를 지킬 것도 없이 간단히 두 가지 방법 중에 하나를 선택해서 하세요. 1. 양념을 모두 섞어 양념장을 만들어서 말린 오이를 무친다. 2. 말린 오이에 양념을 바로바로 투입해서 무친다. 맛있게 먹기 TIP... 오이말랭이를 무친 후 바로 먹어도 되지만 30분..
2022. 10. 14.
