작은 텃밭 덕에
참으로
이상한 호사를 누리고 있습니다.
5월에는
염소처럼
상추나 쌈채소를
먹어야 하고
6월이 되니
이제는
오이 지옥이네요.
오이소박이도
먹을 만큼 먹었고
오이장아찌까지 만들었으니
이제는
저장해야겠죠?
겨울에 꼬드득, 꼬드득한
오이말랭이 무침
해 먹으려면...
그래서
오이 말리기를 했습니다.
오이 말랭이라고도 하는 것 같네요.
1.
오이를
적당하게 썰어줍니다.
2.
햇볕이 좋은 날
통풍이 잘되는
채반에 올려놓고
바짝 말리거나,
식품 건조기에서
오이 말리기를 해줍니다.
3.
잘 마른
오이를
냉동고에 넣어 보관합니다.
6월 중순이 되니
호박도 한 개, 두 개씩 수확이 시작되네요.
애호박도
2개 따다가
호박 말리기
호박말랭이를
했습니다.
이렇게
냉동고는
또
채워져 가네요(^^;;)
오이소박이 간편하게 담그는 법
엄마에게 배운 오이소박이 담그는 법 중 한 가지는 오이소박이가 무르지 않게 소금을 넣은 물을 끓여서 오이에 바로 부어서 절이는 방법도 있긴 하지만 이맘때 6월 초까지는 그런 과정을 다 생
love-like.tistory.com
오이피클 만드는 법 무 피클 만들기
평상시에 먹던 오이 무피클과 같은 듯 다른 청량한 오이피클 만드는 법 오이피클 무 피클 양파피클 따로 담아도 되고 오이피클, 무 피클, 양파피클을 한꺼번에 섞어서 담아도 됩니다. 재료 무 1
love-like.tistory.com
오이 무침(오이말랭이 무침)
말린 오이 무침입니다. 오이말랭이라고도 하죠. 오이는 생으로도 먹고, 무침으로도 먹고, 장아찌도 많이 하지만 오이를 햇볕이나 건조기에 넣어서 말린 후에 오이 말랭이 무침을 해 먹으면 또
love-like.tistory.com
'텃밭이야기' 카테고리의 다른 글
| 오이 키우기, 오이 재배, 오이텃밭 (2) | 2023.06.18 |
|---|---|
| 맛집 (0) | 2023.05.12 |
| 씨뿌려 모종만들기, 텃밭모종 준비 (0) | 2023.04.06 |
| 텃밭 가꾸기(파, 쪽파, 로메인, 상추, 무, 빨간배추, 양배추, 빨간무) (0) | 2022.09.28 |
| 텃밭가꾸기(부추, 무화과, 왕대추, 감, 하늘마) (0) | 2022.09.27 |